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[Receita] Torta cremosa de Pão de Forma
INGREDIENTES
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- margarina para untar a gosto
- ****** recheio ****** a gosto
- 1 caixa de catupiry (410 gr)
- 1 lata de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 500 gramas de bacon em cubos frito
PASSO A PASSO
- No liquidificador, bata o catupiry, o creme de leite, a mussarela, sal e pimenta do reino a gosto.
- Em um refratário de 22cm x 30cm untado, alterne camadas de pão, creme e bacon, terminando em bacon.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.
- Fonte: Receitaculo
[Receita] Empadão de Frango

INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (INGREDIENTES PARA A MASSA)
- 1 unidade de ovo inteiro
- 1 unidade de gema de ovo
- 100 gramas de manteiga (com 1 pitada de sal)
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 1 unidade de gema de ovo (PARA PINCELAR)
- 1 colher de chá de óleo de canola (diluir agema- PINCELAR)
- 1 kg de peito de frango cozido (temperado e desfiado- INGREDIENTES PARA O RECHEIO)
- 2 colheres de sopa de tempero caseiro de nancy
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) (picado)
- 1 lata de milho verde escorrido (opcional)
- 1 lata de palmito pequena (opcional)
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate (caseiro, ou compardo pronto)
- 1 unidade de caldo de galinha (tablete pequeno)
- 1/2 xícara de chá de leite (para diluir o amido de milho)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (normal)
- 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado fino (ou parmesão ralado)
- 1 xícara de chá de batata cozida picada
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pitada de sal (que baste – cuidado o caldo da galinha já tem sal)
PASSO A PASSO
- Massa:
Misturar em uma vasilha, o trigo e a manteiga até que
vire uma farofa.
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha. - Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Use metade da massa para forrar a assadeira. E a outra metade da massa, para cobrir o recheio.
- Pincele o empadão com a gema, diluída em óleo de canola.
- Como esta massa é básica, pode-se utilizar para fazer também empadinhas.
Forrar a formas desejadas, e colocar o recheiro. - Leve ao forno médio, pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.
- MODO DE PREPARO DO RECHEIO.
Refogar os ingredientes do recheio. - Em seguida colocar o leite com o amido de milho.
- Quando tiver cremoso, retirar do fogo, e colocar para esfriar.
- Aplicar o recheio na massa, só quando estiver frio. Ele fica com consistência cremosa firme. Não pode ficar aguado .
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Muito bom para servir em lanches, refeições, e festas.
Tempo de preparo 90mins
Fonte: Receitaculo
[Receita] Costela recheada com farofa


INGREDIENTES
- 2 kg de costela desossada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 200 gramas de bacon em cubos
- 1 unidade de cebola grande picada
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 3 xícaras de chá de farinha de milho
- cheiro verde picado a gosto
PASSO A PASSO
- Abra a costela, formando uma manta, e tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e refogue o bacon na própria gordura em fogo médio por 5 minutos ou até dourar levemente.
- Adicione a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, tempere com sal, pimenta do reino a gosto, polvilhe com cheiro verde e retire do fogo.
- Espalhe sobre a costela e enrole como rocambole. Prenda com palitos ou amarre com barbante culinário e coloque em uma assadeira média.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Se desejar, sirva com farofa decorado com salsinha.
Fonte: Receitaculo
[Receita] Bolo de Abóbora com Côco


INGREDIENTES
- 500 gramas de abóbora limpa
- 300 gramas de açúcar
- 300 gramas de farinha
- 80 gramas de côco ralado
- 4 unidades de ovos
- 200 ml de azeite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- azeite para untar a gosto
- farinha para polvilhar a gosto
PASSO A PASSO
Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Rale a abóbora no ralador da cenoura na parte grossa.
Deite o açúcar para uma tigela, junte o sal, o azeite e os ovos e bata durante 5 minutos.
Adicione a farinha e o fermento e bata bem.
Junte depois a abóbora e o coco ralado e misture muito bem.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto.
Fonte: Receitaculo
[Receita] Escondidinho de Carne Seca – Série Clássicos da culinária
INGREDIENTES
- 1/2 litro de leite (para o creme de mandioca)
- 500 gramas de de mandioca cozida (para o creme de mandioca)
- 4 colheres de sopa de creme de leite (para o creme de mandioca)
- 4 colheres de sopa de manteiga (para o creme de mandioca)
- sal (para o creme de mandioca) a gosto
- 260 gramas de carne seca demolhada (para o recheio)
- 1 dente de alho (para o recheio)
- 1 unidade de cebola pequena picada (para o recheio)
- 6 colheres de sopa de molho de tomate (para o recheio)
- 5 colheres de sopa de catupiry (para o recheio)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (para o recheio)
- 5 colheres de sopa de creme de mandioca (para o recheio)
- 20 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar (para o recheio)
- 1/2 folha de couve fatiada bem fininha (para o recheio)
- 100 gramas de abóbora ou mandioquinha picada (para o recheio)
- 20 ml de azeite (para o recheio)
- sal (para o recheio) a gosto
PASSO A PASSO
Em uma panela, salteie a carne-seca em azeite. Adicione a cebola e o alho até que eles fiquem translúcidos.
Acrescente o molho de tomate, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve. Verifique o tempero e reserve.
Prepare o creme. Cozinhe a mandioca em água e sal. Depois de escorrer, bata-a em um liquidificador com o creme de leite e a manteiga.
Coloque a mistura em um recipiente que possa ir ao forno. Em seguida, cubra com o creme de mandioca e o parmesão.
Leve para gratinar e sirva em seguida.
Fonte: Receitaculo
[Receita] Donuts
INGREDIENTES 
- 15 gramas de fermento para pão em tabletes (massa)
- 100 ml de leite desnatado (massa)
- 2 unidades de ovos (massa)
- 4 colheres de sopa de adoçante em pó (massa)
- 2 colheres de sopa de margarina light (massa)
- 360 gramas de farinha de trigo – aproximadamente (massa)
- 400 ml de leite desnatado (recheio)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (recheio)
- 1 colher de chá de essência baunilha (recheio)
- 120 gramas de creme de leite light (recheio)
- 100 gramas de geléia qualquer sabor (recheio)
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado (polvilhar)
- 1 colher de chá de canela em pó (polvilhar)
- 1 colher de chá de adoçante em pó (polvilhar)
PASSO A PASSO
- Dissolva o fermento no leite morno. Junte os ovos, o adoçante, a margarina e mexa bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Deixe descansar 15 minutos.
- Abra a massa em mesa enfarinhada e corte 16 rodelas com um cortador redondo. Com outro menor retire o centro para formar as rosquinhas. Com o restante da massa que sobrou, faça o restante.
- Coloque em uma assadeira antiaderente, afastado um dos outro e deixe crescer por 1 hora.
- Para o recheio, misture o leite, o amido e a baunilha e leve ao fogo até engrossar. Retire, adicione o creme de leite e espere esfriar. Misture a geléia e reserve para rechear os donuts .
- Leve os donuts ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos. Espere esfriar. Corte em 2 e recheie.
- Misture o restante dos ingredientes, e polvilhe através de uma peneira sobre os donuts.
Mais recheios no "Continue lendo…”
Fonte: Receitaculo
[Receita] Rocambole de frango recheado com espinafre
INGREDIENTES
- 1/2 kg de carne de frango moído (pode-se usar carne moída de boi ou de peru- massa)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (massa)
- 2 unidades de ovos (batidos inteiros- massa)
- 2 unidades de fatias de pão integral (massa)
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) picadinhas (massa)
- xícara de chá de mushrooms (cogumelos) (picados- Recheio)
- 2 colheres de sopa de manteiga (recheio)
- 2 xícaras de chá de espinafre picado fininho (recheio)
- 1 colher de sopa de cebola desidratada (ou cebola ao natural picada.)
- 1 colher de sobremesa de tempero ervas italiano (recheio)
- 1 colher de sopa de tempro caseiro de nancy (ver em minha página)
1 colher de sopa de manteiga derretida (para pincelar – ou spray de manteiga -)
PASSO A PASSO
- Em uma panela, refogar com a manteiga, todos os temperos juntamente com os cogumelos, e o espinafre.
Opcional , misturar 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
Reservar e esfriar.Ver: *tempero caseiro de nancy* - Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes da massa. Misturar muito bem.
- Abrir a massa do rocambole em cima de um plástico, em forma retangular.
- Aplicar em cima o recheio de espinafre.
- Enrolar, e passar o spray de manteiga em cima do rocambole, ou pincelar.
- Colocar em uma assadeira untada, e levar ao forno quente a 200 o C.
- Assar por aproximadamente 50 minutos. Primeiro assar 30 minutos coberto com papel alumínio.
- Depois retirar o papel alumínio e assar até dourar.
- Opcional: para ficar mais dourado e bonito pode-se pincelar com 1 colher (sopa de karo misturado com 1 colher (chá) de shoyo.
- Decorar o prato com alface e tomatinhos baby.
Fonte: Receitaculo
[Receita] Torta de Maça & Banana do McDonalds
Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido
Opções de recheio:
- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas – 1 colher de sopa)
- Queijo minas e goiabada (“Romeu e Julieta“)
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)
Montagem:
- Massa de pastel pronta
- Recheio frio
- Clara para pincelar as laterais
- Canela e açúcar para polvilhar
Opção de formato:
Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)
Modo de preparo
Para o recheio:
Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
Deixe esfriar.
Montagem:
Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.
Receita via BSONE
[Receita] Bolinha de Queijo Vapt Vupt

- 300 gramas de queijo mussarela ralada
- 300 gramas de queijo minas meia cura ralado
- 02 colheres de sopa de requeijão cremoso (aquele de copo)
- 01 unidade de ovo pequeno
- 03 colheres de sopa de amido de milho (cheias)
- sal e oregano a gosto
PASSO A PASSO
- Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. OBS: Você pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.
- Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.
- Fica assim, ó :
Bon Apetit!
Via: Receitaculo.com
[Receita] Mãe Benta

INGREDIENTES
- 11/2 xícaras de açúcar (uma e meia)
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 06 unidades de gemas
- 01 pacote de creme de arroz
- 01 colher de chá de fermento em pó
- 100 gramas de coco fresco ralado ou sococo hidratado
PASSO A PASSO
- Misture todos os ingredientes, por último o coco ralado.
- Coloque em forminhas de empada ou forma de cupcake, e leve ao forno para assar, até ficarem levemente douradas.
Acompanhamentos
Fonte: Receitaculo







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