INGREDIENTES
* 11/2 unidades de pão frances, pãozinho, média, cacetinho... (colocar de molho no leite)
* 1 copo de leite (para colocar de molho o pão)
* 250 gramas de fígado
* 300 gramas de mortadela sadia (Pode ser defumada da Sadia)
* 3 dentes de alho
* 1 unidade de cebola média
* 2 fatias de pimentão verde (tiras)
* 2 fatias de pimentão amarelo (tiras)
* 2 fatias de pimentão vermelho (tiras)
* 1 punhado de cheiro verde picado
* sal a gosto
* 4 folhas de hortelã
* 4 unidades de ovos
* 1/7 xícara de azeite galo

PASSO A PASSO
- No processador.....ou liquidificador...
- cebola
- Pimentões
- pão amolecido no leite
- alho
- Azeite
- cheiro verde
- Hortelã
- Mortadela Sadia..pode ser defumada
- Fígado

Na batedeira...claras em neve seguido de gemas.
Em um recipiente grande..juntar as claras/gemas batidas aos demais ingredientes citados acima.
Por fim....sal à gosto.
Levar para assar em uma forma retangular untada..durante 40 min( aproximadamente).
Opção: No decorrer do tempo,vc pode abrir o forno..pegar uma faca e fazer alguns cortes no bolo..e.. regar com azeite (opcional)

Sugestão de acompanhamento
Um delicioso feijão mulatinho ,preto ou vermelho,arroz branco,farofa,salada.
É para jantar semanal!

Receita vinda diretamente do Receitaculo.com, o Orkut culinário ;)