INGREDIENTES

• 100 gramas de coco ralado hidratado em 1/2 xícara de água
• 21/2 xícaras de chá de açúcar
• 4 unidades de ovos
• 4 colheres de sopa de bem cheias margarina
• 2 copos de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de fubá rasas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo rasa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó rasa
• 1 xícara de chá de goiabada picada

PASSO A PASSO

Bata em creme o açúcar, a margarina e os ovos.
Junte o coco e o iogurte, adicione o fubá, a farinha, o fermento peneirados e bata muito bem.
Junte a goiabada polvilhada de farinha e misture na massa. Coloque numa forma de cone no centro untada e polvilhada de farinha e canela em pó.
Asse em forno moderado (este bolo demora para assar).

Fonte: Receitáculo

Bon Apetit