[Receita] Cebola do outback

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[Receita] Cebola do outback

9, junho, 2009 Kadu Deixar um comentário Ir para os comentários

INGREDIENTES

    * 1 unidade de cebola grande
    * 1 xícara de chá de farinha de trigo
    * sal a gosto
    * pimenta do reino moída a gosto
    * páprica doce a gosto
    * orégano seco a gosto
    * cominho a gosto
    * 1 unidade de ovo
    * 1 xícara de chá de leite
    * 1 colher de sopa de maionese (molho)
    * 1/2 colher de sopa de ketchup (molho)
    * sal (molho) a gosto
    * pimenta do reino moída (molho) a gosto
    * páprica doce (molho) a gosto
    * orégano seco (molho) a gosto

PASSO A PASSO

   1. Pegue a cebola, tire a casca delicadamente, corte embaixo retinho para que ela fique com uma base.
      Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final.
      Faça isso até ter 16 partes.
      Feito isto, mergulhe a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as ?pétalas? se abram.
      Depois, retire a cebola da geladeira. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.
      Para empanar a cebola: Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite.
      Misture a farinha com os temperos listados acima.
      Molhe a cebola com a mistura de leite e ovo e depois vá empanando com a farinha de trigo com temperos jogando por cima.
      Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta.
      Aí basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.
      Agora é só fritar e pronto!

Bon Apetit!