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INGREDIENTES

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• margarina para untar a gosto
• ****** recheio ****** a gosto
• 1 caixa de catupiry (410 gr)
• 1 lata de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de bacon em cubos frito

PASSO A PASSO

1. No liquidificador, bata o catupiry, o creme de leite, a mussarela, sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em um refratário de 22cm x 30cm untado, alterne camadas de pão, creme e bacon, terminando em bacon.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (INGREDIENTES PARA A MASSA)
• 1 unidade de ovo inteiro
• 1 unidade de gema de ovo
• 100 gramas de manteiga (com 1 pitada de sal)
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1 unidade de gema de ovo (PARA PINCELAR)
• 1 colher de chá de óleo de canola (diluir agema- PINCELAR)
• 1 kg de peito de frango cozido (temperado e desfiado- INGREDIENTES PARA O RECHEIO)
• 2 colheres de sopa de tempero caseiro de nancy
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) (picado)
• 1 lata de milho verde escorrido (opcional)
• 1 lata de palmito pequena (opcional)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate (caseiro, ou compardo pronto)
• 1 unidade de caldo de galinha (tablete pequeno)
• 1/2 xícara de chá de leite (para diluir o amido de milho)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (normal)
• 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado fino (ou parmesão ralado)
• 1 xícara de chá de batata cozida picada
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de sal (que baste – cuidado o caldo da galinha já tem sal)

PASSO A PASSO

1. Massa:
   Misturar em uma vasilha, o trigo e a manteiga até que
   vire uma farofa.
   Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
2. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
3. Use metade da massa para forrar a assadeira. E a outra metade da massa, para cobrir o recheio.
4. Pincele o empadão com a gema, diluída em óleo de canola.
5. Como esta massa é básica, pode-se utilizar para fazer também empadinhas.
   Forrar a formas desejadas, e colocar o recheiro.
6. Leve ao forno médio, pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.
7. MODO DE PREPARO DO RECHEIO.
   Refogar os ingredientes do recheio.
8. Em seguida colocar o leite com o amido de milho.
9. Quando tiver cremoso, retirar do fogo, e colocar para esfriar.
10.   Aplicar o recheio na massa, só quando estiver frio. Ele fica com consistência cremosa firme. Não pode ficar aguado .

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Muito bom para servir em lanches, refeições, e festas.

Tempo de preparo 90mins

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 2 kg de costela desossada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 200 gramas de bacon em cubos
• 1 unidade de cebola grande picada
• 1 unidade de pimentão verde picado
• 3 xícaras de chá de farinha de milho
• cheiro verde picado a gosto

PASSO A PASSO

1. Abra a costela, formando uma manta, e tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e refogue o bacon na própria gordura em fogo médio por 5 minutos ou até dourar levemente.
2. Adicione a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, tempere com sal, pimenta do reino a gosto, polvilhe com cheiro verde e retire do fogo.
3. Espalhe sobre a costela e enrole como rocambole. Prenda com palitos ou amarre com barbante culinário e coloque em uma assadeira média.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Se desejar, sirva com farofa decorado com salsinha.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 500 gramas de abóbora limpa
• 300 gramas de açúcar
• 300 gramas de farinha
• 80 gramas de côco ralado
• 4 unidades de ovos
• 200 ml de azeite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• azeite para untar a gosto
• farinha para polvilhar a gosto

PASSO A PASSO

Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Rale a abóbora no ralador da cenoura na parte grossa.
Deite o açúcar para uma tigela, junte o sal, o azeite e os ovos e bata durante 5 minutos.
Adicione a farinha e o fermento e bata bem.
Junte depois a abóbora e o coco ralado e misture muito bem.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leite (para o creme de mandioca)
• 500 gramas de de mandioca cozida (para o creme de mandioca)
• 4 colheres de sopa de creme de leite (para o creme de mandioca)
• 4 colheres de sopa de manteiga (para o creme de mandioca)
• sal (para o creme de mandioca) a gosto
• 260 gramas de carne seca demolhada (para o recheio)
• 1 dente de alho (para o recheio)
• 1 unidade de cebola pequena picada (para o recheio)
• 6 colheres de sopa de molho de tomate (para o recheio)
• 5 colheres de sopa de catupiry (para o recheio)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (para o recheio)
• 5 colheres de sopa de creme de mandioca (para o recheio)
• 20 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar (para o recheio)
• 1/2 folha de couve fatiada bem fininha (para o recheio)
• 100 gramas de abóbora ou mandioquinha picada (para o recheio)
• 20 ml de azeite (para o recheio)
• sal (para o recheio) a gosto

PASSO A PASSO

Em uma panela, salteie a carne-seca em azeite. Adicione a cebola e o alho até que eles fiquem translúcidos.
Acrescente o molho de tomate, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve. Verifique o tempero e reserve.
Prepare o creme. Cozinhe a mandioca em água e sal. Depois de escorrer, bata-a em um liquidificador com o creme de leite e a manteiga.
Coloque a mistura em um recipiente que possa ir ao forno. Em seguida, cubra com o creme de mandioca e o parmesão.
Leve para gratinar e sirva em seguida.

Fonte: Receitaculo

Ingredientes

Para o recheio:
- 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs)
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Opções de recheio:
- banana (substitua as maçãs por 3 bananas nanicas – 1 colher de sopa)
- Queijo minas e goiabada (“Romeu e Julieta“)
- Doce de leite com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)

Montagem:
- Massa de pastel pronta
- Recheio frio
- Clara para pincelar as laterais
- Canela e açúcar para polvilhar

Opção de formato:
Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm.
Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa.
Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)
Modo de preparo

Para o recheio:
Numa panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, o limão e a canela.
Deixe cozinhar por cerca de 30 min.
Acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido na água.
Deixe esfriar.

Montagem:
Coloque o recheio já frio na massa.
Pincele as laterais com a clara e feche bem.
Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

Receita via BSONE

INGREDIENTES

• 300 gramas de queijo mussarela ralada
• 300 gramas de queijo minas meia cura ralado
• 02 colheres de sopa de requeijão cremoso (aquele de copo)
• 01 unidade de ovo pequeno
• 03 colheres de sopa de amido de milho (cheias)
• sal e oregano a gosto

PASSO A PASSO

1. Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãos faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. OBS: Você pode levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.
2. Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.
3. Fica assim, ó :

Bon Apetit!

Via: Receitaculo.com

INGREDIENTES

• 11/2 xícaras de açúcar (uma e meia)
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 06 unidades de gemas
• 01 pacote de creme de arroz
• 01 colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de coco fresco ralado ou sococo hidratado

PASSO A PASSO

1. Misture todos os ingredientes, por último o coco ralado.
2. Coloque em forminhas de empada ou forma de cupcake, e leve ao forno para assar, até ficarem levemente douradas.

Acompanhamentos

1. Molho de morango [link].
2. Chantily da Tetê. [link]

Fonte: Receitaculo

Ingredientes
· 5 batatas médias
· 1 cebola média
· 50g tofu defumado
· 1 pitada Orégano
· 2 pitadas alecrim
· 1 pitada Pimenta do Reino
· sal
· Azeite
· 1 xícara leite concentrado de amêndoas
· 1/2 limão (suco)
· 2 colheres (sopa) cebolinha verde
· sal
· 1 tomate

Preparo

Higienize as batatas, mantendo as cascas. Fatie com a ajuda de um mandoline em rodelas bem finas. Reserve.

Descasque a cebola e fatie em rodelas finas. Reserve.
Fatie o tofu defumado, também fino. Reserve.

Misture os ingredientes fatiados com azeite suficiente para envolver tudo, sal e ervas. Disponha em uma fôrma enfileirados (como que empilhados, mas na horizontal), formando um círculo com os ingredientes numa só direção, alternando algumas rodelas de batata com rodelas de cebola e pedaços de tofu. Polvilhe com pimenta do reino.

Corte o tomate em 4 pedaços, retire as sementes, polvilhe com sal, regue com um fio de azeite e coloque no centro da assadeira, próximo aos vegetais arrumados mas sem encostar.

Leve ao forno quente pré aquecido, sobre a grelha inferior, até as batatas ficarem al dente.

Em uma tigela misture o leite concentrado de amêndoas (veja a receita publicada anteriormente AQUI ) com o limão, cebolinha verde picada e sal a gosto. Coloque uma colher de sopa desse molho em um prato, adicione uma porção de batatas assadas e regue com mais um pouco de molho. Coloque a fatia de tomate assado ao lado e sirva com salada verde como acompanhamento.

Deixe o restante do molho à disposição para que as pessoas possam se servir com um pouco mais, se desejarem.

Fonte: Vista-se | Veg Vida