[Receita] Pretzels

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[Receita] Pretzels

8, dezembro, 2009 Mi Pacheco Deixar um comentário Ir para os comentários

- 2 1/2 xic. farinha de trigo
- 1 xic. água morna
- 1 col. (sopa) de creme vegetal
- 1 col. (sopa) de açúcar
- 1/2 col. (chá) de sal
- 1 envelope de fermento p/ pão

Misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.Adicionar a água e o creme vegetal. Amassar até a massa ficar macia e lisa.
Deixar crescer por 15 minutos.Dividir a massa em bolinhas, e enrolá-las em rolinhos de aproximadamente 1cm de diâmetro, e formar pretzels do tamanho desejado.Colocar em uma assadeira enfarinhada deixando descansar por 10 minutos. Assar em forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos, até dourarem. Passar creme vegetal ou óleo vegetal nos pretzels, e cobrir com a cobertura desejada.

-Dicas de cobertura

Coberturas doces:
-chocolate meio amargo derretido
-açúcar com canela
-manteiga de amendoim-molhar com leite de coco e polvilhar com coco ralado
-banana com açúcar e canela (para isso, basta acrescentar duas bananas amassadas na massa no momento de amassar)
Coberturas salgadas:
-orégano com tomate seco picadinho
-salsa,cebolinha e cebola desidratadas

Fonte: Receitas Vegans